Halhalı Yeşil Hatay Kırması - Probiyotik - 1 Kg.

 

Hatay’da dağlardan toplanan bu zeytin KİMYASAL ilaçlama, KİMYASAL gübreleme, HATTA sulama dahi yapılmamıştır. Tek tek elle toplanan halkalı zeytini iki tahta arasında kırılır. Yanmış meşe odunu külüne yatırılarak ya da meşe odunu külünden  elde edilmiş doğal kostik işlemine tabi tutulduktan sonra kayatuzu ve incir yaprağı ile fermente edilmesi sağlanır. Önemli not: Yeme aşamasında yenilecek kadar Yeşil Hatay Kırması (Probiyotik) zeytini bir gece suda bekletilip süzüldükten sonra  bol miktarda zeytinyağı ve limonla yenmesi tavsiye olunur.